羊楼洞老青茶的工艺改良与黑茶的发展(图)

【发布日期】:2021-09-29【查看次数】:

  羊楼洞茶业有限公司于今年5月份推出了“妙意”和“风韵奇境”两款新品湖北青砖茶。与传统的青砖茶相比,这两款茶在工艺上都有很大程度的改良和突破,其主要目的在于使黑茶更符合国内人的口感需求和养生保健观念。根据目前市场上的现状,再结合羊楼洞老青茶的这一工艺转变,我们大致可以看出目前黑茶的一个发展趋势。

  黑茶为中国特有的传统茶类,是六大茶类之一,具有悠久的边销历史。黑茶在加工过程中经过长时间的渥堆发酵,茶的叶色转化为黑褐色或黑色,故称黑茶。黑茶是中国边疆少数民族日常生活的必需品,在新疆、西藏、内蒙古等边疆地区,素有“宁可三日无食,不可一日无茶”、“无茶则病”之说。

  由于黑茶大都采用粗老的原料加工,黑茶给人们的印象是粗老茶、低档茶。国内人多习惯绿茶、红茶等嫩叶茶的“清、软、香”,对于黑茶略显厚重的口感接受度不高。而近年来,黑茶的生产工艺有了很大程度上的改革和优化,边销黑茶生产采用的原料正在向“成熟而较细嫩”的高中档原料方向发展,ww创富图库67845c0m加工技术在不断地改进,产品品质逐渐提高。

  以羊楼洞茶业有限公司()的两款新品为例,妙意原叶青砖和风韵奇境采用的就是比较细嫩的原料,含梗量少,品质高。这两款茶在制作过程中省去了切碎工艺,保持了原叶的完整性,冲泡时能根据完整的叶底判断茶叶品质。除此之外,妙意原叶青砖还采用湖北老青茶和富硒茶配比精制而成,综合了湖北老青茶和富硒茶的双重优点。不只这两款黑茶,羊楼洞茶业有限公司的其他款砖茶在选料和工艺上面都向着“优而精”的方向发展。可以说,无论从养生价值、茶叶品质还是口感来说,黑茶已经不是粗老茶、低档茶的概念了。

  近年来,随着人们生活水平的提高,黑茶保健功效深受国内消费者青睐,再加上黑茶产地政府、企业的一系列推介活动,广大消费者对黑茶认知度不断提高。黑茶的这种选料和工艺上面的优化改良也是为了迎合内地市场。因其醇厚的口感独特的文化魅力,黑茶已成为茶叶市场的一朵瑰宝,黑茶已经不再受边销的限制,开始进军国内市场。随着黑茶产品的多样化以及品质的提高,国内的茶叶消费市场对黑茶消费量飞速增长,不得不说近两年来,三肖中特长期免费资料在国内茶业界掀起了一股黑茶热。

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